怎样用泡打粉做蛋糕？
用料：低筋面粉40g 、鸡蛋2个、牛奶30g、色拉油1茶匙、泡打粉1/4茶匙。
步骤一：将蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里。
步骤二：先处理zd蛋黄。蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀，再加入30g牛奶。
步骤三：面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀。
步骤四：2个蛋清打至回粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，打至完全发泡，即倒扣不落为止。
步骤五：取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌。
步骤六：把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀。
步骤七：在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔放入微答波炉内，高火3分半钟，即可。
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1、将牛奶，糖，鸡蛋混合均匀，调至顺滑。
2、把面粉和泡打粉混合在一起，用面粉筛筛到盆内。
3、加入玉米油、蜂蜜搅拌至顺滑无颗粒。
4、将搅拌好的面糊倒入纸杯内，装若干份满，可以发一些自己喜欢的坚果。
5、用微波炉180度预热10分钟，然后烘烤20分钟。
6、香喷喷的蛋糕就做好了！
扩展资料：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
食用蛋糕要注意： 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存； 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
参考资料来源：
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